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巴氏殺菌、蒸煮、殺青

花椒殺青流水線(xiàn)

花椒殺青流水線(xiàn):1、花椒清洗→2、花椒蒸汽殺青→3.花椒風(fēng)冷

花椒殺青流水線(xiàn)可根據客戶(hù)要求定做,設備尺寸根據廠(chǎng)房要求可設計成L型或者U型,工藝流程為1、花椒清洗→2、花椒蒸汽殺青→3.花椒風(fēng)冷


花椒蒸汽殺青流水線(xiàn)分為3個(gè)設備:1、花椒氣泡清洗機、2、花椒蒸汽殺青機、3.花椒風(fēng)吹冷卻機

結構特點(diǎn):

1 本機適用于各種水果蔬菜的快速殺青,定色,達到產(chǎn)品保持原有色澤的目的。通過(guò)水的溫度,制止了果蔬中酶的活性,以保持花椒特有的鮮活色澤,散發(fā)花椒的青臭氣并保留香味,增進(jìn)細胞的柔軟性。

2、主要采用的熱源為蒸汽加熱、電加熱,跟導熱油加熱幾種方式,具有加熱,冷卻兩部分組成,是集加熱冷卻于一體,設備運行電機采用可調擺線(xiàn)減速電機,增加了設備電機的使用壽命,運行速度平穩可調。便于各種產(chǎn)品工藝的時(shí)間,速度的調控。

3、通過(guò)本機,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進(jìn)細胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。 

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